Het album is vernoemd naar het hotel waarin Anouk en Bart van Veen, haar co-tekstschrijver, zich opsloten om begin dit jaar nieuwe nummers te schrijven. Ook Anouk's partner The Anonymous Mis van The Postmen werkte mee aan het album. 'Hotel New York' werd in zeer korte tijd opgenomen onder leiding van producer Clif Norrell (die ken je misschien wel van bands als REM en Weezer) in de Wisseloord studios in Hilversum. Wat je in de media vast al wel gehoord hebt is dat ze daarna naar New York is gevlogen om in de wereldberoemde Hit Factory samen met Tony Maserati (Black Eyed Peas, Beyonce en Alicia Keys) het album te mixen.